REJSTŘÍK RECEPTŮ
Tematicky seřazené recepty, které používám v jídelníčcích pro svoje klienty.
V některých receptech uvádím konkrétní suroviny z konkrétních zdrojů - není to proto, že bych byla placeným agentem nějakého řetězce, ale proto, že s nimi mám dobrou zkušenost.
Pokud budete recepty rozšiřovat dál, prosím vás, abyste vždy uváděli zdroj:www.fit-gourmet.cz.
Snídaně
- Arašídové snídaňové sušenky
- Avokádové toasty
- Citronová granola
- Domácí semínková granola
- Dýňová granola
- Podzimní pohanková kaše
- Pohanka s kokosem, švestkami a cottage
- Pohanka s ovocem a oříšky
- Quinoové ranní "müsli"
- Ranní trojhránky se švestkami a cottage sýrem
- Snídaňové vločky s kaki a semínky
- Zázvorová granola s kokosem
Sladké pečení - koláče, dorty
- Banánový chlebíček aka Banana bread (bezlepkový)
- Bezlepkové semínkové řezy
- Brownies s červenou řepou (bezlepkové)
- Bublanina z pohankové mouky
- Brownies z fazolí s cuketou a bílou čokoládou (bezlepkové)
- Bublanina z pohankové mouky (bezlepková)
- Clafoutis
- Dýňový cheesecake
- Dýňový piškot (lze i bezlepkový)
- Fazolový koláč (bezlepkový)
- Jablečný koláč
- Jablkový závin s tvarohem, oříšky a skořicí
- Jahelník (bezlepkový)
- Kakaová roláda s citronovo-limetkovým tvarohem
- Kakaový koláč s třešněmi
- Kokosové tartaletky s jahodami (bezlepkové)
- Koláč plný antioxidantů (lze i bezlepkový)
- Koláč s jablky, červenou řepou, ořechy a brusinkami (bezlepkový)
- Kokosové řezy (bezlepkové)
- Kynutý borůvkový koláč
- Makovec bez mouky (bezlepkový)
- Makovec s tvarohovou náplní (lze i bezlepkový)
- Mandlový koláč s hruškami a kakaem (bezlepkový)
- Matcha řezy se zázvorovým krémem
- Mrkvový dortík (lze i bezlepkový)
- Piškot s tvarohem a jahodami
- Podzimní makovec
- Quinoový koláč s kakaem
- Rychlý koláč se zmrazeným ovocem a tvarohem
- Švédský tvarohový koláč Småländsk ostkaka
- Švestkové koláčky (lze i bezlepkové)
- Šťavnatý jablečný koláč
- Švestkový perník s cuketou
- Trojovocný koláč bez lepku a cukru
- Tvarohové košíčky s ovocem
- Tvarohový koláč s Black Forest Fruits
- Tvarohový koláč s mákem a švestkami (bezlepkový)
- Tvarohovo-třešňový koláč s kakaem (lze i bezlepkový)
- Tvarožník
- Tvarožník s mákem a švestkami
Nepečené dezerty a kuličky
- Citronový Eton mess
- Jemný tvarohový dort s lesním ovocem
- Kakaová avokádová pěna s třešněmi
- Kuličky s čerstvým zázvorem a matcha čajem
- Mandlovo-datlové kuličky
- Mandlovo-datlové kuličky - zjednodušená verze
- Nepečené tartaletky s tvarohem a ovocem
- Nepečený meruňkový dort
- Nepečený tvarohový dort
- Sladký kakaový hummus
- Švestkovo-jablečný dezert
- Tiramisu
- Třešňové košíčky
Sušenky
- Arašídové snídaňové sušenky
- Basler brunsli
- Bezlepkové cantuccini
- Citronová srdíčka (bezlepková)
- Cizrnové sušenky s javorovým sirupem a ořechy (bezlepkové)
- Crinkles - popraskané sušenky (bezlepkové)
- Dvojité arašídové sušenky
- Florentinky (bezlepkové)
- Kokosky z první republiky (bezlepkové)
- Levandulové sušenky
- Linecká kolečka (lze i bezlepková)
- Lískooříškové hrudky (bezlepkové)
- Mandlové sušenky se skořicí a kardamomem
- Mandlový suchar
- Meruňkovo-mandlové tyčinky (bezlepkové)
- Sezamové sušenky
- Sušené jahodové plátky
- Švestkové sušenky s oříšky
- Veganské kokosky
Krekry, drobné slané pečivo, chipsy ...
- Gorgonzoloví šneci
- Chipsy z medvědího česneku
- Jednoduché parmazánové sušenky
- Kale chips
- Hranolky ze sladkých brambor (batátů)
- Koláčky s kozím sýrem a sušenými rajčátky
- Kořeněné zeleninové chipsy
- Květákové chipsy s chia
- Ořechy v pálivé krustičce
- Parmazánové placičky
- Pečená kořeněná cizrna
- Pohankové krekry se semínky
- Semínkové placičky se sýrem
- Slané muffiny se špenátem, sušenými rajčaty a fetou
Slané pečení
- Fougasse
- Hamburgerové bulky
- Jarní nádivka
- Okonomiyaki
- Slaný koláč s hruškami a gorgonzolou
- Slané muffiny se špenátem, sušenými rajčaty a fetou
- Slaný závin se špenátem, sušenými rajčaty a fetou
- Žitný chleba z kvasu
Polévky
- Blesková polévka s uzeným lososem
- Česnečka se syrečky a opečeným chlebem
- Dýňová polévka s kari a chia semínky
- Dýňová polévka s jablky, zázvorem a skořicí
- Fazolová polévka s hovězím masem a klobáskou
- Hráškový krém s mátou
- Krémová rybí polévka
- Kapustová polévka
- Mrkvový krém se zázvorem, kurkumou a kokosem
- Polévka z medvědího česneku
- Polévka z červené čočky
- Polévka z pomalu pečených rajčat
- Ribollita
- Rychlá brokolicová polévka
- Rychlá polévka z rajčat
- Tom kha kai - thajská kokosová polévka
- Zelná polévka
Teplá zeleninová jídla
- Avokádo zapečené s vejcem
- Cuketa zapečená s parmazánem
- Dýňové kari
- Kapustová polévka
- Květák pečený s kari
- Květákové placičky
- Květákové tartaletky
- Lilek zapečený s rajčaty a dvěma druhy sýra
- Okonomiyaki
- Omeleta se sýrem, rajčaty, špenátem a PerfectPastou
- Papriky plněné balkánským sýrem
- Pečená červená řepa
- Pečené kapustičky
- Pečené pálivé kapustičky
- Pečená zelenina
- Ratatouille - variace s quinoou
Saláty
- Cizrnový salát se špenátem a fetou
- Čočkový salát
- Čočkový salát s batáty a trhaným marinovaným masem
- Dvojcelerový salát
- Fazolový salát s avokádem a tuňákem
- Fenyklový salát s pomerančem a červenou cibulí
- Jednoduchý rajčatový sal
- Mrkvový salát bez cukru
- Pálivý okurkový salát podle ZP
- Pohankový salát s pečenými rajčátky a fetou
- Quinoový salát se zálivkou z čerstvého zázvoru
- Rajčatový salát s rukolou, olivami a balkánským sýrem
- Rychlý salát s chilli tuňákem
- Řapíkatý celer s granátovým jablkem
- Salát Nom Hoa Chuoi
- Salát s cizrnou a krémovou bazalkovou zálivkou
- Salát s marinovanou červenou řepou, kozím sýrem a ořechy
- Salát s rýžovými nudlemi na asijský způsob
- Salát z bílé ryby s jogurtem
- Salát z bulguru a červené čočky
- Salát z cukrového hrášku a sušených meruněk
- Salát z černé čočky beluga s mangovou zálivkou
- Salát z červeného zelí se zázvorem a sezamem
- Salát z pečeného květáku s cizrnou
- Salát z polníčku, jahod a kozího sýra
- Salát z řapíkatého celeru
- Špenátový salát s parmazánem, sušenými rajčaty a ořechy
- Špagetová dýně se salátem, avokádovou salsou a kozím sýrem
- Tabbouleh (lze i bezlepkový)
- Teplý salát z cherry rajčátek
- Těstovinový salát s krůtou, fazolemi a zeleninou
- Těstovinový salát s pekingským zelím
- Tzatziki
Smoothies a zmrzlina
- Avokádové smoothie
- Banánovo-jogurtové smoothie
- Green smoothie - ananasový základ
- Green smoothie - rukola a banán
- Green smoothie - špenát a banán
- Jahodové smoothie s chia
- Smoothie s matcha čajem
- Smoothie z jahod a polníčku s balzamikem
- Tříminutová zmrzlina
- Zelené smoothie s avokádem a mangem
Pomazánky, pesta, dipy
- Avokádové toasty
- Červené pesto
- Domácí bazalkové pesto
- Fazolová pomazánka
- Guacamole
- Hummus
- Hummus z bílých fazolí s brusinkami
- Kozí sýr s brusinkami a ořechy
- Kořeněné zeleninové chipsy
- Minibruschettky
- Pesto z medvědího česneku
- Pomazánka s gorgonzolou
- Pomazánka z kozího sýra s pohankou
- Sladký kakaový hummus
- Tapenáda z černých oliv
- Tuňáková pomazánka
- Tzatziki
Těstoviny
- Nesmažené rýžové závitky
- Omeleta se sýrem, rajčaty, špenátem a PerfectPastou
- PerfectPasta s rajčaty, rukolou a ořechy
- PerfectPasta s kaki
- Rychlé těstoviny s tuňákem, cottage cheese a chilli
- Salát s rýžovými nudlemi na asijský způsob
- Tagliatelle s čerstvými rajčaty a ztraceným vejcem
- Těstovinový salát s krůtou, fazolemi a zeleninou
- Těstovinový salát s pekingským zelím
- Těstoviny s gorgonzolou, masem a ořechy
Luštěniny
- Cizrnový salát se špenátem a fetou
- Čočkový salát
- Čočkový salát s batáty a trhaným marinovaným masem
- Falafel
- Fazolová polévka s hovězím masem a klobáskou
- Fazolová pomazánka
- Fazolový koláč
- Fazolový salát s avokádem a tuňákem
- Hummus
- Hummus z bílých fazolí s brusinkami
- Orientální čočka
- Pečená kořeněná cizrna
- Pečené brambory s fazolemi a sýrem
- Polévka z červené čočky
- Ribollita
- Salát z bulguru a červené čočky
- Salát z černé čočky beluga s mangovou zálivkou
- Salát z pečeného květáku s cizrnou
- Sladký kakaový hummus
- Těstovinový salát s krůtou, fazolemi a zeleninou
Brambory, gnocchi
- Bramborák pečený v troubě
- Bramborové tortilly
- Brambory s tvarohem
- Brambory s parmazánem
- Gnocchi se špenátem
- Nastavovaná kaše
- Pečené brambory s fazolemi a sýrem
- Tartiflette
Rýže, pohanka, kuskus, quinoa ...
- Asijské rizoto s kokosovým krémem a chilli
- Bulgur v rajčatech (lze i bezlepkový)
- Kimchi rice
- Kuskus s mátou a granátovým jablkem
- Nastavovaná kaše
- Podzimní pohanková kaše
- Pohanka s kokosem, švestkami a cottage
- Pohanka s ovocem a oříšky
- Pohankové krekry se semínky
- Pohankový salát s pečenými rajčátky a fetou
- Pomazánka z kozího sýra s pohankou
- Quinoové ranní "müsli"
- Quinoový koláč s kakaem
- Quinoový salát se zálivkou z čerstvého zázvoru
- Ratatouille - variace s quinoou
- Risotto al pomodoro
- Risotto s liškami
- Salát z bulguru a červené čočky
- Tabbouleh
Maso, ryby
- Ceviche
- Citronový pstruh
- Červený králík s fazolemi
- Drůbeží paštika
- Hovězí na víně, které se dělá (skoro) samo
- Králík na česneku
- Králík na víně s rajčaty a olivami
- Králík se zázvorem a šalvějí
- Krůta s rajčaty, bazalkou a parmazánem
- Krůta se sušenými rajčaty a krémovým sýrem
- Krůtí slider se sušenými rajčaty a parmazánem
- Krůtí prsa s krémovým sýrem a pestem
- Kuřecí stehna na víně s červenou čočkou
- Losos zapečený se špenátem a mandlemi
- Pomalá krůta v portském
- Ryba v papilotě
- Salát z bílé ryby s jogurtem
- Sekaná
- Vepřová panenka na rozmarýnu
Sladká hlavní jídla
- Jablečné tvarohové knedlíky
- Podzimní tvarohovo-kukuřičné knedlíčky (bezlepkové)
- Proteinová žemlovka
- Tvarohové knedlíčky s jahodami
Chia
- Čokoládový pudink s avokádem a chia
- Dýňová polévka s kari a chia semínky
- Hrušky se zázvorem a chia
- Chia-mangový pudink
- Chia, jahody, len
- Chia s granátovým jablkem a jogurtem
- Chia nabitá antioxidanty
- Jahodové smoothie s chia
- Kokosový chia pudink
- Květákové chipsy s chia
- Matcha-chia pudink
- Salát z řapíkatého celeru
- Sušené jahodové plátky
Matcha tea
- Kokosové matcha latté
- Kuličky s čerstvým zázvorem a matcha čajem
- Matcha-chia pudink
- Matcha řezy se zázvorovým krémem
- Matcha sušenky
- Smoothie s matcha čajem
Ostatní